El 20 de septiembre de 1910 se remataron las tierras que darian lugar a la localidad de Ingeniero Luiggi en el norte de la provincia de la Pampa .

Alli un Navarro de Echarri Echauri fundo un emprendimiento en el ramo de panaderia que denomino Sarasate en honor de ese eximio violinista de su tierra natal.

Desde entonces son tres generaciones que ininterrumpidamente continuaron con el legado de Isidro ARANGUREN.

En la actualidad la panaderia y confiteria se encuentra ubicada como en sus inicios en la calle libertad Nº386 de dicha localidad, guardando un pedazo de historia de Ingeniero Luiggi.